Symphonie de couleurs et de goûts


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Symphonie de couleurs et de goûts



Mes tomates

A peine sorties du jardin, encore chaudes, elles répandent leur odeur au point de m'en faire saliver, mais avant de les déguster, elles méritent qu’on les regarde, qu’on les apprécie d’avantage pour leur beauté, pour l’esthétique qui s’en dégage, pour le charme de ces harmonies douces et subtiles  de formes et de couleurs. Miracle de la nature, qui aurait osé une telle palette ? La matière est elle-même agréable pleine, douce et ferme, rondeur gracieuse et pleine de volupté. Provocante, charmeuse, elle séduit le regard, elle

dégage une certaine sensualité, elle crée l’envie, la faim, l’amour peut-être d’une certaine façon. Elle s’offre à la dégustation, elle résiste un instant à la dent puis s’offre  de tout son jus de tous ses parfums. La chaire fraiche est à la fois onctueuse, ferme et fondante. Elle envahit toute la bouche enveloppée de ses sucs raffinés aux goûts légers ou puissant suivant le fruit, tantôt naturellement chargée d’effluves de paprika, de poivre et d’autres épices, tantôt fondue au cœur d’un mariage entre acidité et sucres. Du bonheur que du bonheur.       


     
 
 
 
     
          
     
 
 
 
     
          
   
 

Jérôme Boillot, tous droits réservés
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